"食べ物"の記事一覧

ダルエスサラームの人気ザンジバルミックス店

 ダルエスサラーム、ウパンガ地区のアリカーン道路沿いにもう何年も続いているザンジバルミックス(Urojo)の人気店”Kenge International Mix”がある。何度か行っているけど、ブログに書くにあたって初めて正式な店名を知った(google 地図で場所を確かめたら店名が出てきた)。この店ではその料理はミックスと呼ばれている…

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シンバとヤンガとチャパティと

 タンザニア人知人Sさんが自分の小さな店で焼いているチャパティはちょっと中国のネギ餅にも似たような(ネギは入ってませんが)層が重なった弾力もあり、程よい噛みごたえもあって、その焼きたてのものはかなり美味しい。  彼の店は以前住んでいた家の近くで、徒歩圏内ではない。だけど、多少交通費を使っても、まとめて買って冷凍しておけば、…

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